A la carte menu

Drie gangen keuzemenu                                            € 27.95

Stel zelf een drie gangen menu samen door een keuze te maken uit één van onderstaande voor-hoofd– en nagerechten.
Graag laten wij U kennis maken met de streekproducten van onze agrarische collega’s uit Terwolde en omgeving die gebruikt worden voor het bereiden van een aantal gerechten. 
Waarom zou je producten van ver halen als je ze bij lokale leveranciers kunt krijgen?.

Laat U verrassen door Alfons en Brigit, de koks van Dorpszicht Terwolde en geniet van Uw verblijf bij ons.

Namens het gehele team van Dorpszicht.

René en Helma Zeisseink.

Soepen

• Soep van de Chef
• Laat u verrassen door onze koks.
• Mosterd -brie soep
• Romige soep van mosterd en brie

Voorgerechten

• Champignon Toast
  In Kruidenboter gebakken champignons geserveerd op verse toast
• Salade Geitenkaas
  Een fijne salade met geitenkaas in bladerdeeg van boerderij “de Wolf”uit Terwolde met spek en honing.
• Rundercarpaccio
  Gemarineerde  Carpaccio van het rund met oude kaas en truffelmayonaise.
• Gerookte Forel
  Forel van ‘t Smallert uit Emst geserveerd met verse toast

Hoofdgerechten

• Kippenlevertjes
  Gebakken kippenlever met champignon, spek, ui en paprika.
• Houthakkersschnitzel
  Een grote schnitzel van 250 gram begeleidt met spek, ui, champignons en verse groenten
• Lamszadel
  Lamskoteletten met honing tijm saus.
• Varkenshaas op Provençaalse wijze
  Varkenshaas gevuld met brie en tomaat.
• Specialiteit van ”Het Blokhuis”
  Een wisselend hoofdgerecht van het Piemontese rund, Los lopend in de uiterwaarden aan de Terwoldse IJssel
• Hertenbiefstuk
  Hertenbiefstuk van Hertenboerderij “de Weerd”uit Nijbroek met rode portsaus.
• Surf & Turf
  Supermalse ossenhaas gegarneerd met gamba’s

Hoofdgerecht Vis en Vegetarisch

• Zalmfilet
  Op de huid gebakken zalmfilet met een zachte dille saus.
• Verse Forel
  Forel van forellenkwekerij ’t Smallert uit Emst, uit de oven met gebruineerde amandeltjes
• Porta Bello
  Een uit de oven, met risotto gemvulde porta bello, met brie en twee smaken ravioli

Nagerechten

• Dame Blanch
  Warm chocoladetaartje met vanille ijs en slagroom
• Honing Walnoottaart
  Lekkere honing walnoottaart  met slagroom en twee bollen vanille-ijs (uniek in Nederland)
• Parfait  “Yannick”
  Verrassingparfait van Alfons en Brigit.
• Dessert “Elke”
  Vanille ijs met warm seizoensfruit en slagroom.
• Kaasplankje
  Diverse soorten kaas, geserveerd met kletzenbrood, stroop en druiven.

Ter Afsluiting

• Terwoldse Koffie
  Koffie met het kruidenbitter Terwoldenaartje en slagroom.
• French Coffee
  Koffie met Grand Marnier en slagroom
• Irish Coffee
  Koffie met Jameson Irish Whiskey en slagroom
• Irish Cream Coffee
  Koffie met Baileys en slagroom
• Italian Coffee
  Koffie met Amaretto en slagroom
• Jamaican Coffee
  Koffie met Tia Maria en slagroom
• Spanish Coffee
  Koffie met Licor 43 en slagroom